계란 볶음밥 만드는법 황금레시피
2021. 8. 20. 22:20" 계란 볶음밥 만드는법 황금레시피 "
[ 계란 볶음밥 ]
계란은 정말 여기저기 많이 사용이 되고 있는 식재료입니다. 계란만 있더라도 만들 수 있는 음식들이 많이 있는데요. 그 중 가장 대표적인것이 바로 계란볶음밥이 아닐까 싶습니다. 계란과 간단한 사이드 재료만 있어도 훌륭한 볶음밥이 완성이 되기도 하는데요. 중식에서는 계란볶음밥이라는 메뉴가 따로 있을 정도입니다. 물론 가게에서 사먹는것처럼 훌륭한 요리도 집에서 완성이 가능합니다만, 황금레시피를 아셔야겠죠. 아래에서는 여러가지 계란볶음밥을 만드는법에 대해서 알려드릴건데요. 참고하여 한번 도전해보도록 하세요.
[ 계란 볶음밥 ] 재료
1. 계란 볶음밥 : 밥, 대파, 식용유, 달걀, 굴소스, 후추
2. 베이컨 대파 계란 볶음밥 : 베이컨, 계란, 대파, 굴소스, 간장, 참기름
3. 굴소스 햄 계란 볶음밥 : 햄, 계란, 밥, 굴소스, 간장, 참기름, 후추
[ 계란 볶음밥 ] 레시피
1. 계란 볶음밥
- 대파를 잘게 썰어줍니다.
- 그릇에 밥을 담고 계란을 풀어 밥과 계란을 잘 섞어주세요.
- 달군 프라이팬에 식용유를 적당히 붓고 대파를 넣어 파기름을 내줍니다.
- 파향이 올라오면 계란 섞은 밥을 넣어 볶아주세요.
- 후추를 뿌리고 굴소스를 한 큰술 정도 넣어 볶아주세요.
- 잠시 볶아주신 후에 불을 끄고 그릇에 담아주시면 계란 볶음밥이 완성이 됩니다.
2. 베이컨 대파 계란 볶음밥
- 계란을 양념없이 풀어주세요.
- 달궈진 팬에 계란을 붓고 젓가락으로 휘휘 저어 스크램블을 만들어주세요.
- 기름을 충분히 두른 후에 대파를 넣어 볶아줍니다.
- 파가 어느정도 볶아지면 잘게 자른 베이컨을 넣어 함께 볶아줍니다.
- 굴소스 한 큰술, 간장 두 큰술을 넣어 잘 섞어주시면서 볶아주세요.
- 어느정도 볶아지면 밥을 넣고 수저로 눌러주시면서 잘 펴주시고 볶아주세요.
- 밥이 잘 퍼지고 나면 아까 위에서 볶았던 계란을 넣어 함께 섞어주시면 되는데요.
- 참기름 반 큰술과 통깨를 넣어 마무리를 해주시면 완성입니다.
3. 굴소스 햄 계란 볶음밥
- 달궈진 팬에 기름을 둘러주세요.
- 깍뚝썰기한 햄을 넣고 볶아줍니다.
- 볶은 햄 옆으로 계란을 넣어주세요.
- 계란은 스크램블을 만들어 준 후 햄과 섞어줍니다.
- 밥을 넣어준 후 굴소스 두 큰술, 간장 한 큰술, 참기름 두 큰술, 후추 톡톡 뿌려주시고 잘 섞어주시면서 볶아주세요.
- 밥과 양념, 재료들이 다 잘 섞이게 볶아주셨다면 완성이 되는데요. 밥이 다 풀어질 때까지 볶아주시면 됩니다.
볶음밥은 사실 어떤 재료를 넣고 만드느냐에 따라서 달라지는 음식입니다. 계란이 그나마 집에 사놓고 이런 저런 요리에 넣기가 편해 구비해놓는 분들이 많이 있는데요. 계란값이 예전보다는 비싸지긴 했지만, 그래도 다양한 식재료로 쓰이기 때문에 사놓으시면 언젠가는 어떤 요리로라도 먹을 수 있게 될거에요. 계란이 남아서 문제이거나, 계란을 이용하여 간단하고 든든한 요리를 만들고 싶으시다면 계란볶음밥 한번 해보도록 하세요.
댓글